தேவையான பொருட்கள் பாசுமதி அரிசி - 2 கப் கொத்துகறி - 300 கிராம் தயிர் - 2 கப் வெங்காயம் - 1 இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 1 டேபிள் ஸ்பூன் லவங்கம் - 6 ஏலக்காய் - 8 மிளகு - 1/2 ஸ்பூன் பாதாம் - 1/4 கப் பிஸ்தா - 1/4 கப் காய்ந்த திராட்சை - 1/2 கப் குங்குமப்பூ - 1/2 ஸ்பூன் நெய் - 5 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு - தேவைகேற்ப செய்முறை ஒரு பாத்திரத்தில் 5 டேபிள் ஸ்பூன் நெய் விடவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும். இத ...

தேவையான பொருட்கள் மீன் - 1/2 கிலோ காய்ந்த மிளகாய் - ஒரு கைப்பிடியளவு சாம்பார் வெங்காயம் -  2 கைப்பிடியளவு உரித்த பூண்டு - ஒரு கைப்பிடியளவு தனியா தூள் - 1 1/2 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு மிளகு தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் செய்முறை மீனை சுத்தம் செய்து முள் நீக்கி சிறு சதுரங்களாக வெட்டிக் கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும். இப்போது காய்ந்த ...