நமது தளத்தில் பல்வேறு சமையல் செய்முறைகள் பற்றி பதிவிட்டு வருகிறோம் அதன் தொடர்ச்சியாக, இந்த பதிவில் சுவையான ருசியான… தேங்காய் பால் புளிக்குழம்பு ரெசிப்பி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கப் போகிறோம். இதனை முயற்சி செய்து உங்களின் பிரியாமானவர்களுக்கு அளித்து மகிழுங்கள்…
நீங்கள் புளிக்குழம்பு பிரியரா?
தேவையான பொருட்கள்:
* நல்லெண்ணெய் – 4 டேபிள் ஸ்பூன்
* கடுகு – 1 டீஸ்பூன்
* உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்
* வெந்தயம் – 1/2 டீஸ்பூன்
* சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்
* கறிவேப்பிலை – சிறிது
* சின்ன வெங்காயம் – 10
* பூண்டு – 10 பல்
* குழம்பு மசாலா பவுடர் – 2-4 டேபிள் ஸ்பூன்
* உப்பு – சுவைக்கேற்ப
* வெல்லம்/சர்க்கரை – 1 டீஸ்பூன்
* புளி – 1 சிறு எலுமிச்சை அளவு
* கெட்டியான தேங்காய் பால் – 1 கப்
செய்முறை:
* முதலில் புளியை நீரில் ஊற வைத்து, பிசைந்து வடிகட்டி சாறு எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
* பின் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, வெந்தயம், சீரகம் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.
* பின்னர் அதில் சின்ன வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து 2 நிமிடம் நன்கு வதக்க வேண்டும்.
* பின்பு உப்பு, குழம்பு மிளகாய் பவுடர் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்க வேண்டும்.
* பிறகு அதில் புளிச்சாறு, தேவையான அளவு நீரை ஊற்றி கிளறி, வெல்லம் அல்லது சர்க்கரை சேர்த்து கிளறி குறைவான தீயில் 10 நிமிடம் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
* பின் அதில் தேங்காய் பால் சேர்த்து கிளறி இறக்கினால், சுவையான தேங்காய் பால் புளிக்குழம்பு தயார்.
இந்த பதிவின் மூலமாக ருசியான… தேங்காய் பால் புளிக்குழம்பு எப்படி செய்வது என்பதை பற்றி தெரிந்து கொண்டிருப்பீர்கள் என்று நம்புகிறோம். நீங்களும் இதை பின்பற்றி ருசியான… தேங்காய் பால் புளிக்குழம்பு ரெசிப்பி செய்து எப்படி இருந்தது என்று கமென்ட் செய்யுங்கள் அல்லது உங்களுக்கு ஏதேனும் சந்தேகங்கள் இருந்தாலும் கமென்ட் செய்யுங்கள் பதிலளிக்கிறோம். உங்களுக்கு இந்த பதிவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தால் உங்களுடைய நண்பர்களுக்கு பகிருங்கள். .
